Semifreddo med jordgubbsbrownies

Sommarens resa till Italien och favoritön Sardinien har gett oss härliga minnen och en massa ny matinspiration. Brownies är en riktig favorit vid alla tillfällen och semifreddo är en nyfunnen favorit som uppskattas av familj och vänner. 

Hallonpaj

Jag är en samlare och samlar bland annat på recept. Förr blev det många utklipp och idag ligger dessa i datorn och som foto. I helgen var det dags att rensa bland hundratals recept och då hittade jag denna favorit. Smulpaj med hallon och nötter.

Färska hallon, 2,5 dl mandelmjöl, ca 1,5 dl val – och hasselnöt, 1 tsk bakpulver och 50 g smör. 175 grader i ca 15 min.

 

DSC06353

Blåbärsdryck

Blåbärsdryck med vanilj i strålande sol är dagens heta tips. Detta recept fanns med i häftet från Coop och drycken har verkligen imponerat på hela familjen, stora som små.

4 portioner

2 dl frysta blåbär

2 äggvitor

250 g kvarg

1 krm vaniljpulver

5 dl söt exotisk juice

Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en slät dryck.

Dricka